Утка тушеная с ванилью и овощами

Утка тушеная с ванилью и овощами

tushyonaya-utka-s-vanilyu

Утка  тушеная рецепт.

Нежное мясо утки по нашему рецептунастоящее удовольствие для праздничного стола в любой сезон. В сочетании с ароматом ванили и овощамиэто уже настоящее произведение кулинарного искусства, для которого не нужно иметь особых навыков и затрачивать много времени.

Общее время приготовления по рецепту — 1 ч

Что нужно на 4 порции тушеной уткиutka-tushyonaya

  • 1 средняя утка
    •2 стручка ванили
    •3 средних помидора
    •1 крупный репчатый лук
    •1 морковь
    •1 ст. ложка коричневого сахара
    •1 ст. ложка муки
    •1 пучок свежей зелени
    •соль и перец
    •немного масла
    •50 г бекона

Как приготовить тушеную утку:

  1. Разделите утку на аккуратные порционные куски. Обжарьте в небольшом количестве масла. Когда кусочки приняли красивый золотистый цвет, слейте лишний жир, оставьте лишь необходимое количество для обжарки мелко нарезанного лука и моркови, нарезанной кубиками.
  2. Добавьте стручки ванили, разрезанные в направлении длины, 1 помидор, нарезанный кубиками. Муку разведите предварительно в небольшой количестве воды и добавьте в обжарку, непрерывно помешивая во избежание образования комочков.
  3. Поместите все в гусятницу, залейте водой до полного покрытия сверху, добавьте нарубленную зелень, посолите и поперчите.
  4. Тушите до полной готовности около 30-40 минут. По мере приготовления протыкайте мясо вилкой, оно должно стать абсолютно нежным.
  5. Подавайте на стол тушеную утку горячей сразу после приготовления.

6. Тушеная утка готова.

На гарнир и украшение: поджарьте тонкие ломтики бекона, разложите их вокруг порционных кусочков мяса красивыми завитушками. Также украсьте томатами и веточками зелени.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *