Цыпленок, запеченный в сидре с яблоками

Цыпленок, запеченный в сидре с яблоками

zapechyonnyj-czeplyonok

Цыпленок, запеченный в сидре с яблоками рецепт.

Жаркое из курицы – давно признанное и любимое блюдо. Оно подходит и на ужин, и на праздничный стол. Вариантов приготовления множество, наш рецепт добавит английские сладкие нотки в «исполнение» этого блюда.

Время приготовления по рецепту -1 ч czyplyonok-zapechyonyj-v-sidre-s-yabdokam

Что нужно на 4 порции жаркого из курицы:

  • оливковое масло
    •1 средний бройлерный цыпленок (1300 г)
    •2 средних репчатых лука, «небрежно» крупно нарезанных
    •1 крупная морковь,очищенная и также «небрежно» нарезанная
    •2 лавровых листа
    •250 мл (1 чашка) яблочного сидра
    •250 мл (1 чашка) куриного бульона (можно заранее сварить на курином кубике)
    •2 яблока сорта голден

Как приготовить жаркое из курицы:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 170 °C
  2. В керамической (или из огнеупорного стекла) кастрюле для запекания на масле обжарьте цыпленка до нежно-золотистого цвета, непрерывно помешивая.
  3. Расположите овощи вокруг цыпленка, добавьте лавровый лист, сидр и куриный бульон.
  4. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Поставьте в печь без крышки, готовьте около 45 минут.
  6. Во время приготовления разрежьте яблоки, не снимая кожицы, выньте сердцевины. Нарежьте кубиками приблизительно по 2,5 см. После 20 минут запекания добавьте яблоки.

Жаркое из курицы готово. Подавайте жаркое из курицы на стол горячим.

Жаркое — мясное блюдо. Фактически — жареное мясо. Блюдо из какой-либо части животного (без разделки на куски), запеченной в духовом шкафу или в русской печи. Название связано не с термином «жаренье” а с существительным «жар”, «жара”, поскольку блюдо приготавливается не на плите, а в самой печи, в ее наибольшем жару. В современной русской кухне словом «жаркое» часто называют блюдо, больше похожее на венгерский гуляш — мясо, тушенное с картофелем, другими овощами и специями.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *