Салат из энвиндия с яблоками

Рецепт Салат из энвиндия с яблоками

Салат из энвидия с яблоками

Ингредиенты на 4 порции:

2 ст. л. очищенных семечек подсолнуха

1 небольшой кочан зндивия
260 r несладких яблок
1 ст. л. лимонного сока

1 небольшая черная редька(около 100 г)

150 г сметаны

1 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. подсолнечного масла
1 щепотка сахара ,соль

черный свежемолотый перец
кресс-салат (1/2 коробки)

 

1 Семечки подсолнуха обжарьте без масла на сковороде с толстым дном. Выложите на тарелку и дай-те остыть. От кочана эндивия отрежьте стебель и промойте листья салата под струей теплой воды. Стряхните воду.

салат из эндивия с яблоками

 

2 Яблоки помойте, разрежьте на четыре части, удалите семечки, порежьте кубиками. Положите в миску и сбрызните лимонным со-ком, чтобы не потемнели. Редьку очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

 

3.Положите редьку в салатницу, добавьте сметану, яблочный уксус, подсолнечное масло, сахар, соль и перец. Перемешайте. Листья эндивия порежьте тонкими полосками, положите в салат. В завершение добавьте кусочки яблок„перемешайте.

Рецепт Салат из энвиндия с яблоками

 

 

 

4.Разложите салат по тарелкам, посыпьте семечками подсолнуха. Кресс-салат срежьте ножницами из коробки и украсьте им салат. Сразу же подавайте на стол.

 

 

  Маленькая хитрость

Зимой верхние листья кочана эндивия бывают жесткими и жилистыми. Их нужно либо                                    нарезать очень тонко, либо просто не использовать.

На порцию: 220 ккал,белки 6 г,жиры 17 г,углеводы 11 г

Время приготовления 25 минут.
Приятного аппетита!

Комментарии

  1. Николай says:

    Жена постоянно худеет и кушает такие салатики, да и мне тоже понравился, никогда бы не подумал, что он может быть таким вкусным! Хоть салат больше и вегетарианский, но иногда для разнообразия мясного рациона рекомендую всем

  2. инна says:

    Рецепт простой и должен быть довольно интересным на вкус. А вот не скажите редьку можно заменить на что-то другое? Ведь пора не для нее да и большой любви я к ней не испытываю. Или в таком случае ее просто можно не добавлять, как вариант, да?

  3. Михаил says:

    Очень классный рецепт. Довольно интересный способ приготовления! Салаты очень люблю на самом деле! Всем советую!

  4. Светлана Григориевна says:

    Большое вам спасибо за такой прекрасный рецепт салата, недавно сама попыталась его приготовить, и честно говоря не верила что он действительно получится таким классным, но к моему удивлению это было просто божественно, я и мой муж отныне готовим его почти каждую неделю.
    Ни разу не пробовала ничего лучше!
    Опять вам большое спасибо!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *