Салат айсберг с дыней и проростками

              Рецепт салата айсберг с дыней

Салат айсберг с дыней и проростками

    Ингредиенты на 4 порции:

1 небольшой крепкий кочан салата айсберг

40г проростков редьки

1 небольшая дыня канталупа.

     Для заправки:

2 ст. л. уксуса из белого вина

2 ст.л. рапсового или подсолнечного масла

1 ч.л. жидкого мёда

1 ч.л.горчичного порошка

соль

свежемолотый чёрный перец.

  1.    Кочан разрежьте на четыре части,удалите кочерыжку.Промойте и обсушите,нарежьте крупными кусками.проростки промойте и обсушите.
  2.   Зелёный лук почистите и помойте.Зелёные стрелки нарежьте колечками ,белые клубеньки — мелкими кубиками.Дыню разрежьте пополам и удалите семечки.Мякоть вырежьте шариками с помощью специального ножа( как мороженое),сок слейте в миску.
  3. Для заправки винный уксус,масло,мёд и горчичный порошок взбейте  небольшой мисочке венчиком.Добавьте сок дыни и нарезанный зеленый лук(только белые части),посолите по вкусу и поперчите.
  4.  Айсберг разложите по четырём салатникам или положите  на большое блюдо.Сверху выложите проростки,потом — шарики дыни.Посыпьте колечками зелёного лука. Полейте салат полученной заправкой и сразу подавайте на стол.

Маленькая хитрость

Зимой ,когда в продаже много сочных цитрусовых ,дыню можно заменить апельсинами и клементинами.

На порцию: 125 ккал,белки 2 г,жиры 9 г,углеводы 8 г

Время приготовления 20 минут.
Приятного аппетита!

Комментарии

  1. Алина says:

    Довольно интересное и необычное сочетание. Выглядит аппетитно, добавлю в свою копилку рецептов. Только зеленый лук, мне кажется, это лишнее в сочетании с дыней.

  2. Ирина says:

    Отличный рецепт низкокалорийного салата с необычным сочетанием продуктов, особенно сейчас, когда все пытаются похудеть и привести свое тело в хорошую форму. Возьму себе на заметочку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *