Рецепт домашнего абрикосового мороженого

Рецепт домашнего абрикосового мороженого

Фруктовое мороженое в домашних условиях готовится не так уж сложно. Кстати, не обязательно иметь мороженицу, чтобы приготовить отменный пломбир или мороженое на палочке. Сегодня мы расскажем, Рецепт домашнего абрикосового мороженого

Простой способ избавиться от псориаза за 5 дней!

© Depositphotos

Как сделать мороженое из сливок

Приготовить его на палочке или подавать в красивых вазочках в виде шариков — тебе решать. Ну а рецепт, который нужно обязательно опробовать, прямо перед тобой. Красивое, вкусное и без красителей, — вот каким должно быть натуральное мороженое.

Ингредиенты

  • 250 мл сливок
  • 350 г абрикосов
  • 50 г сахарной пудры

Приготовление

  • Помой абрикосы и удали косточки.
  • В маленькой кастрюле с небольшим количеством воды бланшируй абрикосы на медленном огне. Или можно запечь абрикосы: застели противень фольгой и выложи абрикосы на него вместе с листиками мяты или палочкой корицы. Запекай абрикосы в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
  • Тем временем взбей сливки миксером до стойких пиков.
  • Постепенно добавляй сахарную пудру в сливки и взбивай, затем увеличь скорость взбивания миксером. Чтобы сливки лучше взбились (кстати, лучше всего подходят для мороженого сливки 33% жирности), положи венчики миксера в морозилку на несколько минут перед взбиванием.
  • Перетри бланшированные абрикосы через сито, чтобы сделать абрикосовое пюре, дай ему остыть. Также можно перемолоть абрикосы блендером.
  • Смешай взбитые сливки с абрикосовым пюре и отправь в морозильную камеру на час. Если хочется более ощутимого фруктового вкуса, можно добавить в мороженое 2 ст. л. персикового сиропа.
  • Через час хорошенько перемешай мороженое и снова поставь в морозилку. Если ты делаешь мороженое в контейнере, то придется повторить эту процедуру раз 5 через каждый час. Ну а если у тебя есть формочки для мороженого, разложи мороженое по формочкам, вставь в них палочки и отправь в морозилку на 3 часа.

В итоге получается абрикосовое мороженое приятного пастельного цвета. А ведь кроме абрикосов, в сезон ягод и фруктов можно использовать что угодно: киви, малину, клубнику, смородину. Ну как не порадовать себя таким простым десертом в знойные дни?

Соблюдение определённых правил при приготовлении пищи называется технологией. Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют у разных стран, народов, социальных групп, называются кухней и отражают уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *