Зачем добавлять шоколад в кекс

Выпечка кексов — на самом деле увлекательнейшее занятие. Ты можешь подбирать ингредиенты под себя, ведь у этого десерта может быть практически любой вкус: шоколадный, банановый, вишневый. Некоторые даже умудряются добавлять мяту.

© Depositphotos

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить кекс, идеально подходящий для употребления вместе с кофе. Хороший повод взбодриться с утра и порадовать себя чем-то вкусным.

Домашний кекс в духовке

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 0,75 ст. сахара
• 5 яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• цедра лимона
• 50 мл хорошего крепкого алкоголя (ром, коньяк, виски)
• 350 г муки
• 200 г шоколада

Подготовь продукты, масло заранее достань из холодильника, чтобы оно стало мягче.

© Depositphotos

Взбей масло с обычным и ванильным сахаром.

© Depositphotos

По одному добавляй яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

© Depositphotos

Влей алкоголь, цедру и разрыхлитель теста.

© Depositphotos

Партиями добавь муку. Замеси негустое тесто.

© Depositphotos

Выложи тесто в смазанную форму для кексов. Добавь топленый шоколад, аккуратно перемешай ложкой. Должен получиться мраморный, неоднородный рисунок.

© Depositphotos

Выпекай 50–60 минут при температуре 180 градусов. Корж проверь деревянной шпажкой.

© Depositphotos

Дай кексу немного остыть и доставай из формы. По желанию можешь посыпать его сахарной пудрой.

Как видишь, у тебя получится один большой кекс, который нужно нарезать на кусочки. Если же ты хочешь оформить простые кексы в формочке, просто используй силиконовые маленькие формы и откажись от лишних ингредиентов.

© Depositphotos

Но мы, в свою очередь, советуем тебе готовить по оригинальному рецепту. В нем отлично сочетаются все продукты и превращают десерт в настоящий шоколадный шедевр.

Источник