Женский онлайн журнал — womenstopics.online Красота, здоровье, хобби
Итальянские пирожные «Соффиони» — маленькие аппетитные конвертики из хрустящего теста и сладкой кремовой начинки. Добавь к этому щепотку лимонной цедры и посыпь сахарной пудрой — получишь чистейший восторг!
© Depositphotos
Увы, оригинальную рикотту не так-то легко достать. Так как сделать пирожное таким же легким и воздушным, как в оригинале? Всё просто, нужно хорошо перетереть обычный творог до кремообразного состояния. Некоторые еще добавляют желток, он немного меняет цвет продукта, но и делает его более насыщенным.
Приготовление пирожных
Ингредиенты
- 150 г муки
- 3 яйца
- 25 г оливкового масла
- 40 г сахара (тесто)
- 50 г сахара (начинка)
- 200 г крема рикотта или взбитого творога
- цедра лимона
- 3 г лимонного сока
- соль
- сахарная пудра
Этот десерт считается праздничным. Поэтому, если ты из людей, которые не могут прожить без пирожного и дня, пользуйся другими рецептами, у нас их предостаточно. Этот же оставь для особого случая.
Если удвоишь количество продуктов, у тебя получится 12 конвертиков. Но зачем готовить сверх меры романтический рецепт на двоих. Верно?
Соблюдение определённых правил при приготовлении пищи называется технологией. Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют у разных стран, народов, социальных групп, называются кухней и отражают уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций.
