Не пропусти
Главная / Кулинария / Долма из каре ягненка

Долма из каре ягненка

Интересная подача традиционного блюда. Этот авторский рецепт шеф-повара, в котором используется мясо на косточке.

  • Количество

    порций6

  • Время

    подготовки 30мин.

  • Время

    приготовления 1мин.

  • Общее время

    приготовления ~ 31мин.

Для фарша

Кинза (рубленая) 10 Граммов
Петрушка рубленая 10 Граммов
Базилик (рубленый) 10 Граммов

Добавить в книгу рецептов Распечатать Способ приготовления

  • Мелко порубите зелень. Лук нарежьте и обжарьте до мягкости и золотистого цвета. Смешайте зелень и обжаренный лук с фаршем и остальными ингредиентами.

  • Отбейте корейку, распластайте ее на доске (не удаляя косточку). В каждый кусочек заверните немного фарша. Разложите виноградные листья глянцевой стороной вниз, заверните получившиеся мясные рулетики, выложите на дно кастрюли с толстым дном. Влейте воду (около 1,5 л), накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и томите на маленьком огне 1 час. Подавайте с соусом из сметаны с чесноком и укропом.

  • Источник

    О Администратор

    Администратор

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *